finafynd

Höstlovet är en högst uppskattad vecka i den här familjen. Av både barn och vuxna. Snoriga näsor och dålig ork har tyvärr satt stopp för en del planer. Men lite friskluft gör susen på hängiga barn. Alicia bakade kompismuffins och korgen packades in i bilen för en liten tur till Örarevet. Tror jag skrivit om det tidigare. Och jag kommer säkert att göra det igen. Vackert och fridfullt med sand, stenar och växter uppmuntrar kreativitet och fantasi. Underbart!

Alicia kallar dessa chokladmuffins för kompismuffins. De är perfekta att slänga ihop om man inte har något gott fika hemma. Går på tjugo minuter!

Kompismuffins

12 stycken

100 g margarin
2 ägg
2.5 dl socker
1.5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
0.5 tsk bakpulver

Smält margarinet.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt de andra ingredienserna, sist margarinet.
Fyll formarna (brukar använda vanlig bullformstorlek) till tre fjärdedelar.
Mitt i ugnen i 200 grader i 10 minuter.

Foto: Johanna - finafynd.com Det ser ut som om vi bara hade två muffins med oss. Men icke! Det vara bara det att alla större lådor var upptagna så vi fick packa i många små istället!